24時間働き続けた、すき家のアルバイト

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24時間働き続けた、すき家のアルバイト

すき家


300円足らずでお腹を満たしてくれる牛丼。

清潔な店舗と豊富なメニュー、テキパキと働く店員。

このような環境において驚きのコストパフォーマンスを提供する飲食店は、世界広しと言えども日本だけだ。

しかしこうした「世界から見てもあり得ないコストパフォーマンス」の実現は、同時に店員の犠牲で成り立っている。

「マック」や「はなまるうどん」が軒を連ねる駅前で、すき家の店舗だけが明かりが消えている。

一番の理由は、体力の限界まで酷使する仕事を嫌ってアルバイトが続々と辞めたからである。

大量にアルバイトが辞めるきっかけは、2月から提供を始めた「牛すき鍋定食」だと言われる。

吉野家が始めて大ヒットしたのを見て、牛丼の倍以上儲かる「牛すき鍋」に、すき家の経営陣は飛びついた。

メニューは、各店舗で牛肉を小鍋で煮て、野菜や豆腐などの具材と混ぜ、袋に詰めて冷蔵庫に保管し、さらに鍋の下に保温するための固形燃料を置き、火を付けて提供する。

この一連の作業にざっと1時間かかるところを、本部からは20分でやれと言われる。

そのしわ寄せは、当然ほかの商品にも及び、「牛丼が出てくるのが遅い」「会計はまだか」と、牛丼店らしい迅速なサービスを期待する客から怒鳴られる。

我慢が限界を超え、職場を逃げ出すアルバイトが激増するのは当然である。

週に5~6日、午前0時から働きはじめ14時まで14時間もぶっとおして働き続ける過酷な勤務。

しかもアルバイト仲間が辞めたり、体調を崩したりした際に、その分を穴埋めしなければならず、仕事の負荷は異常なレベルにまで増す。

さらに過酷なのが、会計から掃除、接客、洗い物、仕込みまでを1人でこなさないといけない、ワンオペレーション。

各店に、社員1人を含む最低2人の店員を配置する吉野家と比べると過酷さがうかがえる。

ワンオペでは次のアルバイトが出勤しないと、前の時間帯に働いていた店員がそのまま働き続けなければならなくなり、急なバイトの欠員が続き、なんと24時間働き続けたアルバイトもいたというから驚きだ。


以前ならアルバイトを募集すると1回あたり30人は集まったが4月下旬に募集したところ、たった1人しか応募がないような現状。

アルバイトやパートを極限まで働かせ、コストを徹底的に抑えることで成り立ってきたビジネスモデルはもう限界を超えている。


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5月19日~5月23日のトレード


【たいやき手法】

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天底を予想し(?)逆張りで仕掛けるスイングトレード(5通貨x20万通貨)

-674,000円

5月累計 -1,476,200

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【窓空け手法】

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月曜日の朝に窓が開いた方向へポジションを取るだけ。

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【自動売買(EA)「ごとうび手法」】

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相場の時間のくせを利用したトレード手法。時間と通貨の組み合わせ自由。
また資金管理(ベッティング)機能を使い、効率的に大きく資金を伸ばすことができる。

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4月累計 -508,860円

2013年10月~ +833,313円

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自動売買で使っている口座。1000通貨から対応。

アルパリ・ジャパン
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【自動売買(EA)「マルチ・シンデレラ」】

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13通貨を組み込んで独自のベッティングを施したデイトレ手法。

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マルチ・シンデレラ手法について
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【自動売買(EA)「しまうま」】

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2010年12月から実運用中。
自動売買なので完全にほったらかし状態だが、コツコツと利益を稼いでいる。
複数の通貨とシステムで運用中。


●しまうま(AC)

+9,800円


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+13,710円


合計 +23,510円  

5月合計 +52,780円

2011年11月からの累計 +17,516,540円

0930しまうま


僕が「しまうま」の自動売買で使っている口座。1000通貨から対応でMT4が使える。

アルパリ・ジャパン
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【錬金術手法】

t01470128_0147012812226104525.jpg

チャートをチェックするのは週末だけ。
週一回注文するだけのほったらかしトレード。
※自動売買システム追加。詳しくは→錬金術トレード手法・自動売買(EA)公開

-113pips

錬金術トレード公開後の成績(2011年8月14日~)

0526 錬金術

錬金術手法について→1年で10万円を100万円にする錬金術手法

錬金術手法で使っている口座。1000通貨から取引でき、通貨が豊富でポートフォオ運用に最適。





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【225先物トレード】

ベッティングを使ったシステムで運用中。
注文は1日わずか5分。後はほったらかしのトレードだ。

+1,000,000円

5月累計 +550,000円

2006年8月~の累計 +64,237,000円

0303 nikkei

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【さや(両建て)トレード】

225先物とTopix先物を両建てするオーバーナイトシステム。
日中の大引けでエントリーして翌朝の寄付きに決裁するトレード。

+18,000円

5月累計 +48,000円

2008年~の累計 +25,250,000円

0421さや先物


詳しい内容はこちら→225先物相場は僕のATM!?
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[ 2014/05/29 10:23 ] 未分類 | TB(0) | CM(1)
すき家は増やし過ぎですよ。ウチの小さな町の中に3店舗もあります。確かにドライブスルーはいつも車が、
儲かっているなら、もう少し従業員に優しくすべきでしたね。
[ 2014/05/29 12:25 ] [ 編集 ]
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【ドル円】
10万通貨 単位:円
2017年3月 +32,000
2017年2月 +76,000
2017年1月 +22,000
2016年12月 +2,000
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2016年6月 +340,000
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2016年4月 +20,000
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【日経225先物】
デイトレ・フラットベット(ラージ1枚)
単位:円
2017年3月 +240,000
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2016年12月 +80,000
2016年11月 +190,000
2016年10月 -510,000
2016年9月 +630,000
2016年8月 +340,000
2016年7月 +440,000
2016年6月 +1,780,000
2016年5月 +1,050,000
2016年4月 -980,000
2016年3月 -400,000
2016年2月 +1,690,000
2016年1月 -830,000
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【日経225先物】
デイトレ(ラージ1~4枚)単位:円
2017年3月 +440,000
2017年2月 +950,000
2017年1月 +310,000
2016年12月 +490,000
2016年11月 +700,000
2016年10月 -1,490,000
2016年9月 +540,000
2016年8月 +380,000
2016年7月 +420,000
2016年6月 +360,000
2016年5月 +1,820,000
2016年4月 -3,120,000
2016年3月 -230,000
2016年2月 +1,340,000
2016年1月 -380,000

前場スキャルピング(ラージ1枚)単位:円
2017年3月 -330,000
2017年2月 +520,000
2017年1月 +650,000
2016年12月 +20,000
2016年11月 -190,000
2016年10月 -70,000
2016年9月 +200,000
2016年8月 -660,000
2016年7月 +400,000
2016年6月 +400,000
2016年5月 +540,000
2016年4月 +920,000
2016年3月 +590,000
2016年2月 +460,000
2016年1月 -190,000

後場スキャルピング(ラージ1枚)単位:円
2017年3月 +160,000
2017年2月 -50,000
2017年1月 -430,000
2016年12月 -10,000
2016年11月 +340,000
2016年10月 -140,000
2016年9月 +390,000
2016年8月 -310,000
2016年7月 +140,000
2016年6月 +280,000
2016年5月 +140,000
2016年4月 +830,000
2016年3月 -880,000
2016年2月 +650,000
2016年1月 +800,000

ナイトトレード(ラージ1枚)単位:円
2017年3月 -180,000
2017年2月 +530,000
2017年1月 +80,000
2016年12月 -120,000
2016年11月 +1,340,000
2016年10月 +250,000円
2016年9月 -380,000円
2016年8月 -370,000円
2016年7月 +270,000円
2016年6月 +470,000円
2016年5月 -430,000円
2016年4月 +290,000円
2016年3月 -470,000円
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2016年1月 -700,000円
---------------------------
【225-Topix先物両建て】
デイトレ+ナイト(ラージ1枚ずつ)単位:円
2017年3月 -205,000
2017年2月 -35,000
2017年1月 +70,000
2016年12月 +240,000
2016年11月 +425,000
2016年10月 +260,000
2016年9月 -30,000
2016年8月 +195,000
2016年7月 +165,000
2016年6月 +75,000
2016年5月 +505,000
2016年4月 +390,000
2016年3月 +410,000
2016年2月 +330,000
2016年1月 +620,000
-------------------------
【マザーズ先物】
デイトレ(1枚)単位:円
2017年3月 -49,500
2017年2月 -54,000
2017年1月 -20,500
2016年12月 -10,000
2016年11月 +82,000
2016年10月 +43,000
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BIG tomorrow (ビッグ・トゥモロウ) 2012年 09月号 [雑誌]

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FX攻略.com【2011年9月号】に記事掲載

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